这款佳酿是由前任庄主丹尼斯·杜兰多酿造的最后一个年份，意义非凡。
其名源自中世纪时的园主、同时也是当时多块顶级葡萄园的所有者——圣-维旺修道院本文就来捋一捋那些名字中都带有罗曼尼的特级园。
它坐落在罗曼尼·康帝园上方的山坡上，自1815年以来便一直是里贝伯爵（Count Liger-Belair）家族的独占园。不过，该园同样十分适合黑皮诺的生长，所产的佳酿拥有优良的架构、活泼的酸度和馥郁的红色果香，也是勃艮第最珍贵且最受瞩目的酒款之一。不过，它处于较低的山坡处，在雨水冲刷和重力的作用下，这里的土层更厚，平均厚度高达90cm，黏土所占的比例也更高。自此，罗曼尼园完全打上了里贝伯爵酒庄的标签。它们每一个都值得葡萄酒爱好者深入了解。
不过，在很长一段时间里，该家族都选择将葡萄园委托给当地酒农打理，并将出产的葡萄酒售卖给不同的酒商。其中一些特级园的名字颇为相似，很容易让人混淆。由于罗马陷入混乱，克莱蒙五世不得不留在法国，于里昂（Lyons）举行授职仪式。
教皇新堡知名GSM混酿葡萄酒的主角之一：歌海娜（图片来源：en.chateauneuf.com） 2. 每公顷的葡萄种植密度须介于3,000-3,500株。宗教与美酒，品质与传承 当葡萄酒与宗教挂钩，一种崇高感和神秘感油然而生，教皇新堡的美酒便是这种文化的诠释之一。19世纪60年代，根瘤蚜虫病来袭，教皇新堡不幸成为法国第一个受灾的重要产区，元气大伤，种植者们失了生计，纷纷离去，在后来的日子里，教皇新堡经历了最低迷的时光。到了1344年，教皇新堡几乎一半的土地都在酿酒、产酒，在此后历任教皇的大力支持下，教皇新堡的葡萄种植面积日渐扩大，出产的葡萄酒质量也不断提升。
3. 每公顷的最高产量不超过3,500升。也有超级酿酒世家——佩兰（Perrin）家族倾力打造的博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel），其旗舰酒款——致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf-du-Pape, France）如今已成为罗讷河谷的传奇酒款之一，曾5次获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分评价，位列世界顶级佳酿行列。
教皇新堡的确立 八任阿维尼翁教皇用了60多年的时间为教皇新堡打下了优质葡萄酒的根基。有深厚的历史底蕴作支撑，又依托优秀的风土条件，这片土地诞生了许多名庄。8. 成酒酒精度不低于12.5%abv。约翰二十二世修建的城堡，站在高处能够360度俯瞰整个产区的美景 （图片来源：www.domaine-usseglio-pierre.com） 约翰二十二世大大提高了教皇新堡地区的葡萄种植水准，在那时，当地出产的葡萄酒被称为教皇之酒（Vin du Pape）。
这份草案由当地富甲一方的地主兼酿酒师——乐华男爵（Baron Le Roy）参与制定，在他和一批教皇新堡酿酒人的努力下，教皇新堡于1936年成为法国最早一批确立AOC（Appellation dOrigine Protegee，意为原产地命名保护）地位的产区之一，其AOC制度也成为了其他产区制定法规的参考。在遥远的14世纪，也有人身体力行地将葡萄酒与宗教结合在一起。如今若他们再次回望这片热土，想必会无比感激当时的坚韧与隐忍，教皇新堡的美酒正是由他们奠基，葡萄酒正如他们的血液，将永远流淌在这片神圣的土地上。9. 不允许通过加糖（Chaptalization）来提升酒精度。
6. 葡萄树的灌溉次数每年不超过2次。作为葡萄酒的拥趸者，克莱蒙五世曾任波尔多大主教，并获赠位于佩萨克的拉莫思（La Mothe）葡萄园，也就是格拉夫（Graves）名庄克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）的前身。
教皇新堡产区的葡萄园（图片来源：en.chateauneuf.com） 几十年后，教皇新堡重回人们的视线，这一次，当地人意识到了保护葡萄酒声誉的重要性，带着一份官方法规草案重出江湖。还有备受帕克喜爱的沙邦酒庄（Domaine Roger Sabon），其创建者罗杰·沙邦（Roger Sabon）曾被帕克誉为教皇新堡最具智慧的酿酒师之一…… 2013年沙邦酒庄沙邦之秘教皇新堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 教皇新堡的故事还在继续，当年教皇们远离罗马的心境我们不得而知，或许遗憾，或许唏嘘不已。
同时，约翰二十二世也是位爱酒之人，他修建城堡的原因很简单，站在这里，整个村庄以及绿意盎然的葡萄园尽收眼底，在视觉上是一种极大的享受。当地民众都或多或少拥有属于自己的葡萄园，葡萄酒事业在细水长流中默默前进。教皇新堡葡萄酒特有的浮雕酒瓶，设计于1937年（图片来源：en.chateauneuf.com） 如今，在许多教皇新堡葡萄酒的酒瓶上，我们都会看到一个浮雕标志，上面印刻着神圣的教皇三重冠，还有由耶稣十二门徒之首圣彼得（St. Peter）掌管的一对钥匙，象征着无上的权力，以及法语Chateauneuf-du-Pape Controle的字样。4. 葡萄树树龄在达到4年之后，结出的果实方可用于酿酒。这种样式的瓶身浮雕设计于1937年，受法律保护，对产区内葡萄酒的推广起到了很大作用，彰显了其作为教皇之酒所享有的显赫历史地位。腓力四世在位期间与教皇为代表的教廷冲突不断，曾捏造了许多莫须有的罪名，试图逼迫时任教皇卜尼法斯八世（Pope Boniface VIII）退位。
在严谨的制度之下，教皇新堡的葡萄酒要想出售，就必须符合以下几点要求： 1. 只能使用13个法定品种酿造，包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等红葡萄品种，还有克莱雷（Clairette）、布布兰克（Bourboulenc）和瑚珊（Roussanne）等白葡萄品种。他们是流离在异乡的八代教皇，而他们精心铸就的葡萄酒圣地，就是如今的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。
到了18世纪，教皇新堡葡萄酒已经具备相当的知名度，在人们看来，这里的美酒结合了朗格多克（Languedoc）和波尔多产区的特点，品质不俗。7. 灌溉须在8月15日前进行。
克莱蒙教皇堡外景 1314年，克莱蒙五世发现了教皇新堡这片适合葡萄种植的土地，他的继任者教皇约翰二十二世（Pope John XXII）上任后，大力发展教皇新堡的葡萄种植，并于此修建了一座城堡，这座城堡可以说是教皇新堡的地标，如今是观光客们不可错过的古迹之一。这顿不寻常的晚餐让耶稣的一句面包是我的肉，葡萄酒是我的血流传百世，葡萄酒也因此被称为基督之血，足以窥见葡萄酒在西方国家与宗教的紧密联系。
1309年，他将教廷迁移到距里昂200余公里的阿维尼翁市（Avignon），也就是如今毗邻教皇新堡产区的一座城市。教皇新堡的风土与美酒得以成为一个重量级符号，镶嵌在法国葡萄酒发展的绚烂历程中。但天下无不散之筵席，1378年，最后一任阿维尼翁教皇返回罗马，教皇新堡顿时冷清不少，但葡萄种植与酿造的传统却一直保留了下来。1304年，卜尼法斯八世的继任者——教皇本笃十一世（Pope Benedict XI）上任仅不到一年后也骤然身亡，许多人相信他是被毒死的。
ABSTRACT： Chateauneuf-du-Pape is one of the famous wine regions of Southern Rhone Valley in France. In history, its rise is inseparable from the dedications of eight Popes. 圣经中有大量提及葡萄酒的情景，其中最经典的要属达·芬奇名作——《最后的晚餐》中所刻画的一幕。教皇新堡产区俯瞰图（图片来源：en.chateauneuf.com） 教皇的新居，美酒圣地的起源 教皇之所以离开罗马进驻法国，与法国国王腓力四世（Philip IV）有关，这位国王以手段强硬而闻名，毕生致力于扩张王权，压制教皇神权。
摘要： 作为法国首批获得AOC认证的葡萄酒产区，教皇新堡如今风光无限，而在历史上，它的崛起与八位教皇密不可分。5. 机器采收是大忌，所有的葡萄只能人工采摘。
接连两名教皇过世后，腓力四世自知舆论反应激烈，为挽回局面，他扶植了一名新教皇——克莱蒙五世（Pope Clement V）。当矛盾逐渐白热化时，腓力四世更是派出心腹大臣前往意大利阿纳尼（Anagni）抓捕教皇，卜尼法斯八世虽然被捕两日后就被当地民众释放，但返回罗马后很快便忧愤而死。
既有复古惊艳的稀雅丝酒庄（Chateau Rayas），用鲜明的个性造就珍稀艺术品一般的美酒其原型实际上是一件由珐琅、珍珠、玉髓和钻石雕琢而成的珍品，现陈列于木桐葡萄酒艺术博物馆（The Museum of Wine in Art），象征着华丽和珍贵。酒标上左手提着酒壶、右手举着葡萄串、舞动身姿的小酒神巴克斯（Bacchus）是达玛雅克城堡独特的标志，达玛雅克城堡红葡萄酒也因酒标上的这一形象被酒迷们亲切地称作单人舞或单公。达玛雅克城堡是一座1855五级庄，同时也是木桐系名庄之一，背靠罗斯柴尔德男爵集团。
帕克团队：91-93分 这一年的达玛雅克城堡红葡萄酒由62%赤霞珠、27%梅洛、9%品丽珠和2%味而多混酿而成，酒液介于中等至深的紫红色和石榴红色之间，散发着温热的李子、炖煮樱桃、桑葚和黑醋栗软糖的香气，并伴有大茴香、野生百里香和巧克力盒的气息，酒体中等，单宁质地精细且结构坚实，风格清新直接，入口带来极具表现力的黑色水果和蓝色水果风味，余味中带有草本的气息。克拉米伦酒庄葡萄园（图片来源：www.chateau-clerc-milon.com） 克拉米伦酒庄红葡萄酒酒标上的双人舞活泼生动，极具艺术感。
受益于集团悠久的酿酒历史与雄厚的经济实力，达玛雅克城堡出产的葡萄酒品质始终保持在列级庄应有的水准。摘要： 克拉米伦酒庄和达玛雅克城堡2019年份的期酒已在红酒世界会员商城上线，一起来看看吧。
在整个酿酒过程中，酿酒团队每天都会品尝并分析酒液的变化与发展，力臻完美。克拉米伦酒庄建筑（图片来源：www.chateau-clerc-milon.com） 克拉米伦酒庄位于名庄林立的波雅克（Pauillac）产区，紧邻拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄，风土条件优越。